Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
Ürünler
model numarası.: ML37A8-152
Marka: AK
Ambalaj: BASİT KORUMA AMBALAJI
Verimlilik: 1000
Ulaşım: Ocean
Menşe yeri: ÇİN
Desteklemek: 1000
Sertifika: CE
HS Kodu: 84385000
Liman: Shanghai
Ödeme şekli: L/C,T/T
Incoterm: FOB,CFR,CIF
Kuş karkasının ön soğutulması et kalitesi için çok önemlidir. Canlı kuşlar, prangalara asılan ve sersemletme, öldürme, kanama, haşlama, tüyleri çıkarma, iç organları çıkarma yoluyla bayılırlar, karkas, vücut sıcaklığının vücut merkezinin 40 ° C'den 4 ° C'ye düşmesini sağlamak için önceden soğutulmalıdır. Tüm ön soğutma süresi yaklaşık 45 ila 120 dakikadır ve bu da PSE etini etkili bir şekilde azaltır. (P: etin rengi gridir; S: Et yumuşaktır; E: Ette daha fazla eksüda var). PSE eti karkas görünümü üzerinde büyük etkiye sahiptir ve su emilimi düşüktür. Bunların işlenmiş kümes hayvanı kalitesi, pazarlama ve ekonomik performans üzerinde etkisi vardır. Bu nedenle, iyi bir ön soğutma, kümes hayvanı etinin PSE sorununu ortadan kaldırır.
Aynı zamanda, karkas sıcaklığı hızla belirlenen sıcaklığa düştüğünde, mikroorganizmaların büyümesi ve çoğalması büyük ölçüde engellenecektir. Düşük sıcaklık koşulları altında, mikroorganizmaların metabolik aktiviteleri hızla azalacak veya duracak ve artık çoğalmayacaktır. Özellikle Escherichia coli, Salmonella, Staphylococcus aureus gibi çok sayıda patojenik bakteri ve broyler karkasının taşıdığı çeşitli bakteriler dezenfektan eklenerek öldürülebilmektedir. Bakteri üreme kapasitesi ve tavuğun kalitesini korumak için karkas sıcaklığı 4 ° C'nin altında olduğunda etkin bir şekilde öldürülür ve engellenir. Taze kümes hayvanı veya dondurulmuş kümes hayvanı etinin temeli.
Ürün kategorileri : Kümes hayvanları işleme ekipmanları > Ön soğutma sistemi
Anasayfa > Ürünler > Kümes hayvanları işleme ekipmanları > Ön soğutma sistemi > Kümes hayvanı mezbaha kesim ekipmanları
Talep Gönder
Ms. Erika Feng
böyle:86-574-87475586
Fax:86-574-87474989
Hareket eden telefon:+8613429251057
E-posta:sales@connectpoultry.com
Adres:RM1903,building A, No.598 JiangNan RD,Hi tech , Ningbo, Zhejiang
Mobil site
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
Fill in more information so that we can get in touch with you faster
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.